Link
- https://www.technologychaoban.com/featured/article_14089
สรุป
อาหารคลีน หมายถึง อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งเลย หรือ ผ่านการปรุงแต่งให้น้อยที่สุด ดังนั้น อาหารคลีนหมายถึงอาหารที่สดสะอาด ไม่ผ่านการปรุงรส การกินสดๆ ตามสภาพดั้งเดิมในธรรมชาติถือว่าคลีนที่สุด ซึ่ง Clean Food คล้ายกับ Raw Food ต่างกันตรงที่ Clean Food สามารถนำไปทำให้สุกได้ แต่ Raw Food นั้นไม่ให้ผ่านความร้อนเลย เปรียบเทียบง่ายๆระหว่าง Raw Food กับ Clean Food คือ ถั่วฝักยาวอินทรีย์ล้างด้วยน้ำสะอาดกินสด คือ Raw Food แต่ถ้าเอาถั่วฝักยาวไปต้มให้สุกโดยไม่ใส่เกลือเลย นั่นคือ Clean Food ซึ่งอาหารคลีนโดยแท้จริงจะไม่ผ่านการปรุงเลย แต่ถ้าขาดไม่ได้อยากให้มีรสชาติ ก็ควรเลือกเครื่องเทศจากธรรมชาติเพื่อเพิ่มรสชาติลงไปบ้างเช่น เพิ่มพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ด เพิ่มมะนาว หรือมะขามเปียกสักนิดเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว เนื่องจากการกินคลีนนั้น เน้นกินสด ไม่ปรุง ผ่านการปรุงน้อยและผ่านความร้อนน้อย ทำให้อาหารไม่สูญเสียคุณประโยชน์ จึงส่งผลให้ผู้ที่กินคลีนมีสุขภาพที่ดีแล้วยังช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักอีกด้วย
อ้างอิง
สุมิตรา จันทร์เงา. 2560,03 11. [เว็บบล็อก] สืบค้นจาก https://www.technologychaoban.com/featured/article_14089
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น