ปัจจุบันคนรุ่นใหม่หันมาใส่ใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน กลายเป็นกระแสเกิดขึ้นมากมาย หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “อาหารคลีน” การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รวมไปถึงเครื่องดื่มที่กำลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน “น้ำหมักผักผลไม้” หรือ “Infused water”
“Infused water” หรือที่คนไทยเรียกว่า น้ำหมักผลไม้ ฮิตกันมากในต่างประเทศ และเข้ามามีกระแสแรงเป็นที่นิยมในหมู่คนไทย พร้อมๆ กับการกินคลีนนั่นเองค่ะ
โดย Infused water คือการนำผักสด ผลไม้สด หรือสมุนไพร มาบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมรวมกันไว้ในน้ำแร่ บรรจุใส่ขวดแก้วลักษณะสวยงามตามความชอบ แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง เพียงเท่านี้เราก็จะได้น้ำหมักผักผลไม้ ไว้จิบได้ทั้งวัน
แล้วผักผลไม้ หรือสมุนไพรชนิดไหนบ้างนะ ที่จะนำมาทำ Infused water ได้?
อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มะน